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LIFESTYLE

SWEETEST VALENTINE’S DAY : CHOCOLATE

밸런타인데이에 어떤 선택을 하느냐에 따라 그날의 무드가 한없이 달콤해지기도 한다. 최상의 밸런타인데이를 준비하는 연인을 위한 공간과 아이템 32.
LA MAISON DU CHOCOLAT
밸런타인데이 선물로 한정판만 한 것도 없다. 특히 한정판이라면 사족을 못 쓰는 그녀라면 열광할 것이다. ‘라메종뒤쇼콜라’의 2017년 밸런타인데이 에디션 콘셉트는 ‘훔쳐 온 시간(Stolen Moment)’이다. 라메종뒤쇼콜라 마스터 셰프 니콜라 클라소는 자신의 최신 작품인 이 에디션에서 특별한 사람과 즐거운 순간을 공유하는 ‘낭만의 도시’ 파리의 일상을 초콜릿으로 표현했다.
한정판 초콜릿인 ‘에스프레소 실부쁠레(Espresso S’il Vous Plaît)’는 커피 향 같은 파리지앵의 아침을 표현한다. 밀크 초콜릿과 최상급의 하와이안 커피 그리고 바삭한 크레페를 떠올리게 한다. 니콜라스 클라소는 크리미하면서 바삭한 프랄린에 달콤한 꽃향기를 더했다. ‘부케 플라워 투 브라이튼 유어 데이 초콜릿’은 장미와 제비꽃 꽃다발, 작은 라즈베리 한 접시가 놓인 테이블을 연상시킨다. 다크 초콜릿, 장미, 제비꽃, 라즈베리 향이 균형을 이룬다. ‘시크릿 파리 랑데부 히든 프롬 뷰’는 파리의 복잡함에서 벗어나 사람들이 잘 모르는 조용한 공간에서 연인과 나누는 시간을 표현한 초콜릿이다. 캐러멜로 조린 사과와 밀크 초콜릿이 새콤함과 달콤함의 완벽한 조화를 이룬다. ‘시크 칵테일 투 엔드 더 데이’는 바에서 하루를 마무리하는 파리지앵에서 모티브를 얻어 완성한 초콜릿이다. 니콜라 클라소는 다크 초콜릿에 레몬, 로즈메리, 레몬 바질로 가니시를 하고 자두 페이스트로 마무리했다.
LADERACH
당신의 그녀가 아기자기한 것보다 멋진 오브제를 좋아한다면 ‘레더라’ 초콜릿에 열광할 것이다. 쇼케이스에 진열된 두툼하고 커다란 초콜릿은 보는 이의 눈길을 사로잡는다. 대표 메뉴인 ‘후레쉬 초콜릿’은 유럽의 재래시장 상인들이 초콜릿을 녹여 갖가지 과일이나 견과류를 넣고 큰 판 모양으로 만든 다음 손님이 원하는 만큼 잘라 판매하는 벌크 초콜릿에서 아이디어를 얻어 탄생했다.
37 GRILL & BAR
콘래드 서울 37층에 위치한 레스토랑 ‘37 그릴 앤 바’는 밸런타인데이에 초콜릿을 조금 더 색다르게 선보인다. ‘시그너처 핫 초콜릿’은 세계 3대 초콜릿으로 알려진 발로나(Valrhona) 수제 초콜릿으로 만든 볼에 뜨거운 우유를 부어 직접 녹여 먹는 음료다. 주문하기 전에 72% 다크 초콜릿, 42% 밀크 초콜릿, 32% 화이트 초콜릿을 맛본 다음 원하는 초콜릿으로 만든 볼을 선택할 수 있다.

GODIVA
‘고디바’ 마니아인 그녀에게는 고디바의 2017년 밸런타인데이 한정판을 선물해보라. 이 한정판은 동화를 모티브로 완성했는데 케이스에 깊은 숲 속을 배경으로 오색찬란한 날개를 가진 새 옆에서 연인이 서로 선물을 건네는 장면이 그려져 있다. 한정판의 하나인 ‘뷔페드 갸토 하트 박스’를 열면 2017년 밸런타인데이 시즌 한정 초콜릿과 고디바의 베스트 골드 초콜릿을 맛볼 수 있다.
LAKRIDS
북유럽의 가구나 자연을 좋아하는 그녀에게 북유럽산 초콜릿 선물은 특별하게 다가온다. 덴마크에서 탄생한 초콜릿 브랜드 ‘라크리스’는 컬러풀한 색감과 동글동글한 모양으로 여심을 유혹한다. 라크리스의 밸런타인데이 한정판 ‘러브 2017’은 블랙커런트, 라즈베리 맛 초콜릿으로 구성된다. 감초 젤리를 둘러싼 블랙커런트와 라즈베리 초콜릿의 핫 핑크와 로즈 핑크 컬러 또한 매력적이다.

Editor LEE EUNG KYUNG Photographed KWAK DONG WOOK

2017년 2월호

<저작권자 © 로피시엘 옴므, 무단전재 및 재배포 금지>

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